Maksymalnie słodziutka, idealna na poprawę złego humoru! Połączenie pysznego spodu Brownie z kremem o smaku moich ulubionych cukierków Kinder Schoko Bons i warstwa polewy czekoladowej, czy jesteście gotowi na taką ilość słodyczy??

Krem Schoko bons najlepiej zacząć przygotowywać dzień wcześniej

SKŁADNIKI

Spód brownie

• 250g deserowej czekolady 54-55%
• 50g prażonych orzechów laskowych
• 200g prawdziwego masła
• 3 jaja L
• 200g białego cukru
• 15g ciemnego kakao
• 100g mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Krem Schoko Bons (z porcji dla średnicy 18cm)

Ganache

• 100ml śmietanki 30%
• 50g czekolady deserowej 54-55%

+ schoko bonsy i prażone orzechy laskowe do dekoracji

WYKONANIE

1. Masło rozpuszczamy, dodajemy posiekaną gorzką czekoladę, dokładnie mieszamy i studzimy
2. Jajka roztrzepujemy wraz z cukrem i szczyptą soli, nie ubijamy
3. Do masy jajecznej dodajemy stopniowo przestudzony sos czekoladowy, cały czas mieszając
4. Wszystkie pozostałe składniki na Brownie łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy rózgą kuchenną, dodajemy do masy czekoladowej, mieszamy szpatułką
5. Ciasto przekładamy do formy na tartę, natłuszczonej masłem, do 2/3 wysokości, pieczemy 15-20 minut w 160 stopniach bez termoobiegu
6. Upieczone brownie wystudzić, wydrążyć zagłębienie na krem schoko bons, zostawiając około 1cm brzegu ciasta – oddzielone brownie pokruszyć i połączyć z posiekanymi orzechami laskowymi do dekoracji tarty
7. Na wystudzony spód brownie przekładamy krem, wygładzamy i chłodzimy
8. W tym czasie przygotujemy ganache, w gorącej śmietance rozpuszczamy czekoladę i dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej polewy, wystudzić
9. Ganache przekładamy równomiernie na krem schoko bons i posypujemy pokruszonym brownie z orzechami laskowymi – dekorujemy schoko bonsami:)

Łucja:)