To chyba pierwsza tarta, jaką piekłam jak nie istniał jeszcze Bakingland! Jest bardzo prosta i łatwa w przygotowaniu, a smak wyśmienity, delikatny i rozpływający się w ustach – a do tego te kwaśne owoce … mniam!

Przepis jest na foremkę do tarty o średnicy 26cm

SKŁADNIKI

Spód

• 125g mąki pszennej
• 125g mąki ryżowej
• 180g masła minimum 82%
• 1 żółtko
• 60g cukru pudru

Masa serowa

• 500g twarogu sernikowego ‘Mój Ulubiony’
• 2 żółtka
• 3 białka
• 120g cukru pudru
• ziarenka z połowy laski wanilii
• 250g ulubionych owoców leśnych – mogą być mrożone

WYKONANIE

1. Składniki na spód tarty łączymy ze sobą i wyklejamy formę do tarty, nakłuwamy widelcem i chłodzimy około 30 minut, następnie pieczemy około 10 minut w 180 stopniach, przy termoobiegu do zarumienienia
2. Białka z 3 jaj ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę
3. Pozostałe składniki na masę serową blendujemy razem na gładką masę
4. Do masy serowej dodajemy porcjami ubitą pianę z białek, bardzo delikatnie mieszając szpatułką, do uzyskania puszystej masy
5. Tak przygotowaną masę serową przekładamy na podpieczony wcześniej spód tarty, posypujemy owocami leśnymi i pieczemy około 30 minut w 180 stopniach do lekkiego zarumienienia, studzimy
6. Smacznego!

Łucja:)