Ciasto z tego przepisu wykorzystuje najczęściej do kokosowych cake popsów, ale równie dobrze możecie upiec go osobno, z dodatkiem kremu kokosowego lub w formie muffinek:)

W tym przepisie używamy roślinnego mleka kokosowego, nie takiego wysokotłuszczowego w puszce

SKŁADNIKI

• 150g mąki pszennej
• 50g wiórków kokosowych
• 20g mleka w proszku
• 90g białego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 100ml roślinnego mleka kokosowego
• 50g roztopionego masła
• 30g płynnego oleju kokosowego
• 1 jajo L

WYKONANIE

1. Jajko łączymy z mlekiem, olejem kokosowym i roztopionym masłem, mieszamy do połączenia 
2. Wszystkie pozostałe składniki, łączymy razem i mieszamy dokładnie rózgą kuchenną, dodajemy do składników mokrych i dokładnie mieszamy szpatułką
3. Pieczemy ok 25 minut w 180 stopniach – grzanie piekarnika góra – dół, do zarumienienia i suchego patyczka:)

Łucja