Ten samo popsów jest wysoko na mojej liście tych ulubionych przekąsek! Z dodatkiem malibu jest jeszcze bardziej coco!

Z tej porcji wyjdzie wam ok 30 sztuk dużych cake popsów

Krótki filmik z przygotowania znajdziecie na moim instagramie:)

SKŁADNIKI

Cake pops

• rozkruszone ciasto kokosowe
• 150g mascarpone
• 200g stałej części mleczka kokosowego
• 200g rozpuszczonej białej czekolady
• 50g mleka w proszku
• 200g wiórków kokosowych
• 50ml likieru Malibu

Dodatkowo

• 400g białej czekolady do zanurzania popsów
• 2 łyżki płynnego oleju kokosowego
• kilka kropel wybielacza
• suszone kwiaty/kokos do dekoracji
• ok 30 patyczków do cake pops

WYKONANIE

1. 400g czekolady do zanurzania popsów rozpuszczamy w kąpieli wodnej i łączymy z olejem kokosowym i wybielaczem
2. Wszystkie składniki na cake pops łączymy ze sobą do uzyskania jednolitej masy, chłodzimy 30 minut do zgęstnienia ciasta
3. Z ciasta formujemy kulki ok 40g, układamy w niewielkim odstępie na papierze do pieczenia
4. Patyczki do cake pops zanurzamy w białej czekoladzie na około 0,5-1cm i wbijamy do uformowanych kulek
5. Tak przygotowane cake pops chłodzimy około 1,5-2 godziny, po tym czasie zanurzamy je w białej czekoladzie, czekając aż jej nadmiar spłynie z popsa, następnie dekorujemy i chłodzimy do zastygnięcia polewy – najlepiej kilka godzin:)

Kto się skusi?:)

Łucja