Witamy w pistacjowym raju! Po tegorocznych wakacjach jestem zakochana w pistacjach jeszcze bardziej, Aegina – jedna z greckich wysp Sarońskich to prawdziwy pistacjowy raj, gaje pistacjowe są tam na każdym rogu, przy każdej drodze i na każdym podwórku – coś wspaniałego! Mieliśmy okazję zobaczyć jak rosną, jak wyglądają przed uprażeniem oraz spróbować ich w prawie każdemu postaci:)

A tu po prostu zwykły krem pistacjowy, ale myślę że i tak się w nim zakochacie:)

Ta porcja wystarczy na 1 przełożenie średnicy 22cm, na dole posta znajdziecie dokładny przelicznik na pozostałe średnice:)

SKŁADNIKI

• 200ml śmietanki 36%
• 200g mascarpone
• 200g białej czekolady
• 100g pasty pistacjowej smooth, niesolonej
• opcjonalnie 60g solonych posiekanych postaci bez łupinek

WYKONANIE

1. Białą czekoladę wraz z pastą pistacjową rozpuszczamy w gorącej śmietance, chłodzimy minimum 8 godzin
2. Do schłodzonej śmietanki z czekoladą i pastą pistacjową dodajemy mascarpone, ubijamy na sztywny krem
3. Na sam koniec dodajemy posiekane pistacje, całość delikatnie mieszamy szpatułką

Łucja

Przelicznik