Jestem ogromną fanką lava cake, w każdej postaci! Dziś przychodzę do Was z przepisem na fondanta z białej czekolady, z migdałową nutą i kwaśnymi malinami na gorąco:)

SKŁADNIKI

• 100g białej czekolady
• 80g masła
• 80g brązowego cukru
• 2 jaja L
• 1 żółtko
• 50g mąki pszennej
• 30g mąki migdałowej
• ziarenka z połowy laski wanilii
• szczypta soli
• 150g gorącej konfitury malinowej
• 50g prażonych migdałów

WYKONANIE

1. Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy posiekaną białą czekoladę i mieszamy do uzyskania gładkiego czekoladowego sosu
2. W misce łączymy jaja z żółtkiem, mąką pszenną oraz migdałową, cukrem, solą oraz ziarenkami wanilii
3. Dodajemy sos czekoladowy i całość dokładnie mieszamy
4. Kokilki do fondantów smarujemy masłem i obsypujemy mąką, uzupełniamy ciastem do 3/4 wysokości kokilki
5. Pieczemy 12-15 minut w 200 stopniach bez termoobiegu – powinny być wyrośnięte, zarumienione i delikatnie miękkie na środku, co będzie świadczyło o płynnym środku
6. Gotowe fondanty wyjmujemy w piekarnika i od razu odwracamy na talerzu do góry nogami, wyjmujemy z kokilek
7. Podajemy z gorącymi malinami oraz prażonymi migdałami

Pyszne!

Łucja