Najbardziej czekoladowe ciasteczka, potrójnie czekoladowe, najlepiej smakują chwilę po wyjęciu z piekarnika, jeszcze cieplutkie, chrupiące na zewnątrz, z rozpływającą się czekoladą w środku… musicie się przekonać sami:)

Z tej porcji wychodzi około 10 ciastek

SKŁADNIKI

• 180g mąki pszennej
• 70g mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 200g masła
• 1 jajo
• 30ml ciepłego mleka
• 15g ciemnego kakao
• 50g cukru trzcinowego
• 50g cukru białego
• ziarenka z połowy laski wanilii
• 100g posiekanej deserowej czekolady
• 60g posiekanej czekolady mlecznej
• 60g posiekanej czekolady białej
• szczypta soli

WYKONANIE

1. Masło ubijamy na jasną puszystą masę, dodajemy cukier i ziarenka wanilii cały czas ubijając
2. Do puszystej masy dodajemy jajo i żółtka, nie przerywając ubijania 
3. Mąki łączymy z kakao, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, mieszamy rózga kuchenną
4. Zmniejszamy obory robota kuchennego na najniższe, dodajemy stopniowo suche składniki, tylko do połączenia 
5. Na sam koniec dodajemy posiekane czekolady, mieszamy krótko
6. Z masy formujemy średniej wielkości kulki i układamy w około 5cm odległościach na papierze do pieczenia, lekko spłaszczamy i chłodzimy minimum 30 minut
7. Ciasteczka pieczemy około 20 minut w 180 stopniach, przy termoobiegu
8. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe! Chrupiące z zewnątrz i mięciutkie, z rozpływającą się czekoladą w środku…:)

Łucja